La Carta Yug

Jugos y licuados❊

❊vegano

Batiloco: leche de coco, avena y fresa 42
Chococo: leche de coco con chocolate 42
Zanahoria 38
Naranja 38
Manzana 43
Vampiro: betabel, zanahoria, apio, limón 35
Reductivo: nopal, piña, toronja, apio 35
Energético: manzana, perejil, apio, naranja, miel 35
Antigripal: guayaba, naranja, piña, limón,miel 35
Hawai: plátano, fresa, papaya y naranja 35
Frutástica: fresa, piña, manzana y guayaba 35

Especialidades Yug

Latkes de papa:❊
tortitas de papa rallada 81
Brocoli Napolitano:
con salsa italiana, champiñones, jamón y gratinado 78
Plato de verduras al vapor:❊ calabaza, chayote, zanahoria, espinacas y flor de calabaza 56
Carne de soya a la Mexicana 98
Carnitas vegetarianas❊ con guacamole y frijolitos refritos 107
Hamburguesa❊ de avena y verduras con papas a la francesa y ensalada 98 con queso 102
Milanesa cordon blue:
gratinada con jamón y salsa italiana con de papas 98
Milanesa ranchera:❊
salsa verde calabacitas y elote acompañada de papas 98

Bebidas

Café: americano o express 32
Capuchino 39
Tes: Negro, manzanilla, limón, hierbabuena, azahar 27
Agua mineral 27
Botella de agua 23
Tonicol refresco 38
Michelada: sin alcohol 44
Cerveza sin alcohol 42

Sopas

Moctezuma❊ de flor de calabaza 55
De ajo con huevo 55

De verduras❊ 55
Azteca 55
De tortilla❊ 55
Crema de jitomate 55
Crema de espinacas 55
Crema de champiñones 55
Caldo tlalpeño❊ 55

❊vegano

Ensaladas

Yug❊:
espinacas frescas, champiñones, jitomate, aguacate y tocino 70
Mediterránea:
lechuga, queso de cabra, jitomate, zanahoria y semillas de girasol tostadas 73
Griega:
lechuga, queso feta, berros, aceitunas negras, jitomate, pimiento, rábano y pepino 72
Mixta especial:
lechuga, berros, cebolla, apio, jitomate, pimiento, huevo cocido, aceitunas, queso y rábanos 75
Energética de Manzana:
con pasas, nueces y apio 60
Energética de frutas❊:
frutas frescas de la estación, nuez, pasitas 60
Coctel de frutas❊ 33
Diosa Verde❊:
deliciosa combinación de brócoli y aguacate 70
Waldorf:
rica combinación de lechuga y manzana con aderezo de la casa 65

Arroz Integral❊

Con pasas y nueces acompañado de ensalada mixta 65
Con chop suey apio y cebolla 65
Con verduras sauté 65
Con picadillo de soya 65

Crepas y pastas

Crepas de espinacas: con crema de espinaca y gratinadas 86
Crepas de champiñones: bañadas con crema de champiñón y gratinadas 88
Crepas de flor de calabaza: bañadas con salsa verde y gratinadas 90
Lasaña de espinaca 88
Lasaña de verduras al cilantro gratinada 86
Lasaña Garfield: de picadillo y espinacas 95
Spaghetti marinara: con champiñones, algas y queso parmesano 93
Spaghetti boloñesa: con picadillo de soya y queso parmesano 93
Spaghetti al funghi: con champiñones, aceitunas, queso feta y parmesano 98

Antojitos

Quesadillas❊:
de flor de calabaza, champiñones o picadillo de soya 94
Parrillada❊ con:
chuleta ahumada, chorizo, bistec, cebollitas,berenjena asada, nopalitos y chiles toreados 205
Taquitos dorados:
3 taquitos de zanahoria y queso con guacamole 89
Taquitos de Choriqueso:
3 taquitos de chorizo y queso con guacamole 92
Taquitos de ChoriPapa:❊
3 taquitos de chorizo y papa con guacamole 92
Taquitos al pastor❊ 107
Queso a la plancha con aguacate 92
Molcajete:
Mexicano con cebollitas, carnitas vegetarianas, champiñones, aguacate, queso panela, nopalitos y una rica salsa molcajeteada 185
Pastel Azteca:
de tortilla, relleno de flor de calabaza, bañado en salsa verde y gratinado, servido con frijoles refritos 101

Enchiladas y Enfrijoladas

Enchiladas suizas de queso chihuahua o picadillo de soya 99 
Enchiladas verdes de queso chihuahua o picadillo de soya 99 
Enchiladas de mole de queso chihuahua o picadillo de soya con ajonjolí 99 
Enchiladas campesinas de queso panela en salsa verde con calabacita y elote 99 
Enchiladas Jalisco ❊
rellenas de champiñón, verdes o en salsa guajiro o mole con “crema” y “queso” de almendras acompañados lechuga y frijolitos 99 
Enfrijoladas ❊
rellenas de papa, bañados con frijol, acompañados con chorizo, rajitas, aguacate, “crema” y “queso” de almendras 101 

Sandwiches

 
Callejero berenjena asada, espinaca, queso panela y chihuahua 78
Griego: tocino de gluten con queso de cabra 77
De queso 74
De jamón con queso 77
Club Sandwich con papas a la francesa 95
Yug sandwich❊ berenjena, espinaca, champiñones, pimiento y cebolla caramelizada 79

Postres

Crepas de piña❊ con salsa de datil 52
Crepas de fresa❊ con salsa de datil 52
Crepas de manzana❊ con salsa de datil 52
Pastel 55

❊vegano