La Carta Yug

Jugos y licuados❊

❊vegano

Batiloco: leche de coco, avena y fresa 42
Chococo: leche de coco con chocolate 42
Zanahoria 38
Naranja 38
Manzana 43
Vampiro: betabel, zanahoria, apio, limón 35
Reductivo: nopal, piña, toronja, apio 35
Energético: manzana, perejil, apio, naranja, miel 35
Antigripal: guayaba, naranja, piña, limón,miel 35
Hawai: plátano, fresa, papaya y naranja 35
Frutástica: fresa, piña, manzana y guayaba 35

Especialidades Yug

Latkes de papa:❊
tortitas de papa rallada 85
Brocoli Napolitano:
con salsa italiana, champiñones, jamón y gratinado 82
Plato de verduras al vapor:❊ calabaza, chayote, zanahoria, espinacas y flor de calabaza 60
Carne de soya a la Mexicana ❊102
Carnitas vegetarianas❊ con guacamole y frijolitos refritos 111
Hamburguesa❊ de avena y verduras con papas a la francesa y ensalada 100 con queso 106
Milanesa cordon blue:
gratinada con jamón y salsa italiana con de papas 102
Milanesa ranchera:❊
salsa verde calabacitas y elote acompañada de papas 102

Bebidas

Café: americano o express 32
Capuchino 39
Tes: Negro, manzanilla, limón, hierbabuena, azahar 27
Agua mineral 27
Botella de agua 23
Tonicol refresco 42
Michelada: sin alcohol 44
Cerveza sin alcohol 42

Sopas

Moctezuma❊ de flor de calabaza 55
De ajo con huevo 55

De verduras❊ 55
Azteca 55
De tortilla❊ 55
Crema de jitomate 55
Crema de espinacas 55
Crema de champiñones 55
Caldo tlalpeño❊ 55

❊vegano

Ensaladas

Yug❊:
espinacas frescas, champiñones, jitomate, aguacate y tocino 70
Mediterránea:
lechuga, queso de cabra, jitomate, zanahoria y semillas de girasol tostadas 73
Griega:
lechuga, queso feta, berros, aceitunas negras, jitomate, pimiento, rábano y pepino 72
Mixta especial:
lechuga, berros, cebolla, apio, jitomate, pimiento, huevo cocido, aceitunas, queso y rábanos 75
Energética de Manzana:
con pasas, nueces y apio 60
Energética de frutas❊:
frutas frescas de la estación, nuez, pasitas 60
Coctel de frutas❊ 33
Diosa Verde❊:
deliciosa combinación de brócoli y aguacate 70
Waldorf:
rica combinación de lechuga y manzana con aderezo de la casa 65

Arroz Integral❊

Con pasas y nueces acompañado de ensalada mixta 67
Con chop suey apio y cebolla 67
Con verduras sauté 67
Con picadillo de soya 67

Crepas y pastas

Crepas de espinacas: con crema de espinaca y gratinadas 90
Crepas de champiñones: bañadas con crema de champiñón y gratinadas 92
Crepas de flor de calabaza: bañadas con salsa verde y gratinadas 94
Lasaña de espinaca 92
Lasaña de verduras al cilantro gratinada 90
Lasaña Garfield: de picadillo y espinacas 99
Spaghetti marinara: con champiñones, algas y queso parmesano 97
Spaghetti boloñesa: con picadillo de soya y queso parmesano 97
Spaghetti al funghi: con champiñones, aceitunas, queso feta y parmesano 102

Antojitos

Quesadillas❊:
de flor de calabaza, champiñones o picadillo de soya 98
Parrillada❊ con:
chuleta ahumada, chorizo, bistec, cebollitas,berenjena asada, nopalitos y chiles toreados 209
Taquitos dorados:
3 taquitos de zanahoria y queso con guacamole 93
Taquitos de Choriqueso:
3 taquitos de chorizo y queso con guacamole 96
Taquitos de ChoriPapa:❊
3 taquitos de chorizo y papa con guacamole 946
Taquitos al pastor❊ 111
Queso a la plancha con aguacate 96
Molcajete:
Mexicano con cebollitas, carnitas vegetarianas, champiñones, aguacate, queso panela, nopalitos y una rica salsa molcajeteada 189
Pastel Azteca:
de tortilla, relleno de flor de calabaza, bañado en salsa verde y gratinado, servido con frijoles refritos 105

Enchiladas y Enfrijoladas

Enchiladas suizas de queso chihuahua o picadillo de soya 103
Enchiladas verdes de queso chihuahua o picadillo de soya 103
Enchiladas de mole de queso chihuahua o picadillo de soya con ajonjolí 103
Enchiladas campesinas de queso panela en salsa verde con calabacita y elote 103
Enchiladas Jalisco ❊
rellenas de champiñón, verdes o en salsa guajiro o mole con «crema» y «queso» de almendras acompañados lechuga y frijolitos 103
Enfrijoladas ❊
rellenas de papa, bañados con frijol, acompañados con chorizo, rajitas, aguacate, «crema» y «queso» de almendras 105

Sandwiches

 
Callejero berenjena asada, espinaca, queso panela y chihuahua 82
Griego: tocino de gluten con queso de cabra 81
De queso 78
De jamón con queso 81
Club Sandwich con papas a la francesa 99
Yug sandwich❊ berenjena, espinaca, champiñones, pimiento y cebolla caramelizada 83

Postres

Crepas de piña❊ con salsa de datil 52
Crepas de fresa❊ con salsa de datil 52
Crepas de manzana❊ con salsa de datil 52
Pastel 55

❊vegano