La Carta Yug

Jugos y licuados❊

❊vegano

Batiloco: leche de coco, avena y fresa 44
Chococo: leche de coco con chocolate 44
Zanahoria 40
Naranja 40
Manzana 45
Vampiro: betabel, zanahoria, apio, limón 37
Reductivo: nopal, piña, toronja, apio 37
Energético: manzana, perejil, apio, naranja, miel 37
Antigripal: guayaba, naranja, piña, limón, miel 37
Hawai: plátano, fresa, papaya y naranja 37
Frutástica: fresa, piña, manzana y guayaba 37

Especialidades Yug

Latkes de papa:❊
tortitas de papa rallada 89
Brocoli Napolitano:
con salsa italiana, champiñones, jamón y gratinado 85
Plato de verduras al vapor:❊ calabaza, chayote, zanahoria, espinacas y flor de calabaza 64
Carne de soya a la Mexicana ❊107
Carnitas vegetarianas❊ con guacamole y frijolitos refritos 118
Hamburguesa❊ de avena y verduras con papas a la francesa y ensalada 104 con queso 112
Milanesa cordon blue:
gratinada con jamón y salsa italiana con de papas 108
Milanesa ranchera:❊
salsa verde calabacitas y elote acompañada de papas 107

Bebidas

Café: americano o express 33
Capuchino 40
Tes: Negro, manzanilla, limón, hierbabuena, azahar 28
Agua mineral 28
Botella de agua 24
Tonicol refresco 45
Michelada: sin alcohol 46
Cerveza sin alcohol 44

Sopas

Moctezuma❊ de flor de calabaza 58
De ajo con huevo 58

De verduras❊ 58
Azteca 58
De tortilla❊ 58
Crema de jitomate 58
Crema de espinacas 58
Crema de champiñones 58
Caldo tlalpeño❊ 58

❊vegano

Ensaladas

Yug❊:
espinacas frescas, champiñones, jitomate, aguacate y tocino 76
Mediterránea:
lechuga, queso de cabra, jitomate, zanahoria y semillas de girasol tostadas 79
Griega:
lechuga, queso feta, berros, aceitunas negras, jitomate, pimiento, rábano y pepino 79
Mixta especial:
lechuga, berros, cebolla, apio, jitomate, pimiento, huevo cocido, aceitunas, queso y rábanos 79
Energética de Manzana:
con pasas, nueces y apio 65
Energética de frutas❊:
frutas frescas de la estación, nuez, pasitas 65
Coctel de frutas❊ 40
Diosa Verde❊:
deliciosa combinación de brócoli y aguacate 76
Waldorf:
rica combinación de lechuga y manzana con aderezo de la casa 69

Arroz Integral❊

Con pasas y nueces acompañado de ensalada mixta 70
Con chop suey apio y cebolla 70
Con verduras sauté 70
Con picadillo de soya 70

Crepas y pastas

Crepas de espinacas: con crema de espinaca y gratinadas 98
Crepas de champiñones: bañadas con crema de champiñón y gratinadas 98
Crepas de flor de calabaza: bañadas con salsa verde y gratinadas 98
Lasaña de espinaca 103
Lasaña de verduras al cilantro gratinada 103
Lasaña Garfield: de picadillo y espinacas 103
Spaghetti marinara: con champiñones, algas y queso parmesano 107
Spaghetti boloñesa: con picadillo de soya y queso parmesano 107
Spaghetti al funghi: con champiñones, aceitunas, queso feta y parmesano 107

Antojitos

Quesadillas❊:
de flor de calabaza, champiñones o picadillo de soya 101
Parrillada❊ con:
chuleta ahumada, chorizo, bistec, cebollitas,berenjena asada, nopalitos y chiles toreados 220
Taquitos dorados:
3 taquitos de zanahoria y queso con guacamole 99
Taquitos de Choriqueso:
3 taquitos de chorizo y queso con guacamole 99
Taquitos de ChoriPapa:❊
3 taquitos de chorizo y papa con guacamole 99
Taquitos al pastor❊ 116
Queso a la plancha con aguacate 99
Molcajete:
Mexicano con cebollitas, carnitas vegetarianas, champiñones, aguacate, queso panela, nopalitos y una rica salsa molcajeteada 199
Pastel Azteca:
de tortilla, relleno de flor de calabaza, bañado en salsa verde y gratinado, servido con frijoles refritos 112

Enchiladas y Enfrijoladas

Enchiladas suizas de queso chihuahua o picadillo de soya 109
Enchiladas verdes de queso chihuahua o picadillo de soya 109
Enchiladas de mole de queso chihuahua o picadillo de soya con ajonjolí 109
Enchiladas campesinas de queso panela en salsa verde con calabacita y elote 109
Enchiladas Jalisco ❊
rellenas de champiñón, verdes o en salsa guajiro o mole con «crema» y «queso» de almendras acompañados lechuga y frijolitos 109
Enfrijoladas ❊
rellenas de papa, bañados con frijol, acompañados con chorizo, rajitas, aguacate, «crema» y «queso» de almendras 109

Sandwiches

 
Callejero berenjena asada, espinaca, queso panela y chihuahua 87
Griego: tocino de gluten con queso de cabra 87
De queso 80
De jamón con queso 85
Club Sandwich con papas a la francesa 105
Yug sandwich❊ berenjena, espinaca, champiñones, pimiento y cebolla caramelizada 85

Postres

Crepas de piña❊ con salsa de datil 55
Crepas de fresa❊ con salsa de datil 55
Crepas de manzana❊ con salsa de datil 55
Pastel 59

❊vegano